韓国の碧蹄カルビ（벽제갈비：ピョクチェ・カルビ）

　先日、碧蹄カルビ（ピョクチェ・カルビ）というお店で、焼肉を食べてきました。韓国のソウル市松坡區（ソンパグ）芳荑洞（パンイドン）というところにあるお店です。地下鉄の芳荑駅を出て、すぐのところにあるお店です。この店の近くには何度も行っていたのですが、お店に入るのは、初めてのことでした。
この店に入ってみると、驚きの連続でした。たまたま通された部屋には、韓国の著名人らしい人達の写真やサインが壁一面にかざってあり、かなりの有名店であることが分かりました。写真やサインの中には、日本の有名人（スポーツ選手、タレント、テレビ局の司会者など）もたくさん、ありました。全く知りませんでしたが、日本でも有名な店なようです。
次にメニューを見て、値段の高さに驚きです！とにかく、高い！もちろん、韓国でも牛肉の焼肉は高いです。でも、その通常の焼肉の値段よりも、はるかに高いのです。超高級店です。何しろ、一緒に行った韓国の友人が、「子供の頃から何度も、この近くを通って、いつも見るだけだった！今日、この店で食事をするなんて、最高に嬉しい！！」と言っていましたので、韓国の人も気軽に行けるお店ではないのでしょう。
ユッケ、特上ロース、生カルビ、サルチサル（ヒレとカルビの境にある部位）、アンチャンサル（横隔膜、日本ではハラミと呼んでいる）などを食べましたが、どれも美味しかったです。このお店では、京畿道の抱川（ポチョン）にある直営牧場で生産されたブランド肉、白雲韓牛雪花肉（ベクウンハンウソルファ肉）のみを提供しているのだそうです。等級はA＋以上だそうです。ブランドなどは分かりませんが、美味しいことだけは分かりました。美味しいお肉って、幸せになりますね！

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